Chloe.S

Fred, un coiffeur génial, une cupcakeuse, une video et de belles boucles

2012-01-25T16:47:00.002+01:00

http://cutbyfred.com/2012/01/25/hair-cupcakes/

"Comme je le dis dans la vidéo, la coiffure pour moi c’est comme la pâtisserie, c’est des formes et des couleurs…

On modèle le cheveu comme on élabore un gâteau, en mélangeant les matières, en construisant des volumes, on ajoute à ça des couleurs pour souligner les formes, et aussi pour le plaisir des yeux bien sûr…

Chloé a monté sa cupcakerie y’a 2 ans après un voyage aux Etat-Unis où elle a eu une sorte de révélation de vie !! Y’en a qui reçoivent l’appel de Dieu et qui filent au couvent, elle a reçu l’appel du sucre, et a filé aux fourneaux…

Son shop ressemble à un drive-in des années 50, tout est rose et mignon, c’est donc naturellement que je l’ai transformée en pin-up .
A l’ancienne la mise en plis, toute au fer à friser, sur pinces, on laisse poser le temps de manger un gâteau tiens, et on brosse…

Sa coiffe est généreuse, ronde, voluptueuse, comme un cupcake quoi !

Vous trouvez pas ça sublime les coiffures de l’époque ? J’ai l’impression que tout le monde était bien coiffé !
Allez, toutes en pin-up !!! J’en rêve.

Hummm ça m’a donné faim moi tout ça…"

pour revoir le 12H45 d'm6 c'est ici

2012-01-13T21:22:00.000+01:00

http://www.m6replay.fr/#/info/le-1245/39722

article dans "le parisien"

2012-01-13T21:04:00.001+01:00

article dans le journal "à nous Paris"

2012-01-13T21:03:00.001+01:00

le cupcake AAA

2012-01-13T21:02:00.002+01:00

la cupcakerie sera fermée le 1 er janvier

2011-12-31T08:56:00.001+01:00

très bonne année les cupcakiffeurs

interview sur idéemag

2011-12-30T11:53:00.004+01:00

"Interview de Chloé Saada, créatrice de Cupcakes
La Miss Cupcakes de la Rue Pigalle à Paris

Après avoir goûté les cupcakes de Chloé.S, après en avoir acheté dans sa toute petite boutique rue Pigalle à Paris, logée dans un ancien bar d’entraîneuses entièrement repeint en rose, et surtout après avoir rencontré Chloé Saada, Mademoiselle Cupcake en personne, nous ne pouvions résister à faire son portrait.

La période des fêtes nous a paru très appropriée pour rencontrer au cœur de sa bonbonnière parisienne cette « Mère Noël » très 50'S, pétillante et généreuse.

Chloé Saada a une personnalité attachante, celle de la bonne copine idéale, nature, drôle, gourmande et sans complexe.

Nostalgique de l’Amérique des années 50, celle de la série "Happy Days" et de l’arrivée de l’électroménager dans les foyers américains qui allait changer à jamais la vie des ménagères US et du monde entier, Chloé Saada, vêtue d’une jolie robe bleue « vintage » à cheval sur son balai… nous transporte d’un coup de baguette magique au cœur d’un épisode de ma Sorcière Bien Aimée !

Ca y est vous y êtes ! Vous la voyez, la ménagère de moins de 50 ans dans les années 50 aux USA… Et bien elle est là devant nous, à ceci près que sa baguette est un robot Kitchen Aid Rose et que ses potions magiques sont des recettes de cupcake ou de whoopies qui changent selon les saisons et selon son humeur.

Dans sa boutique l’ambiance de Noël est là, bien palpable, la musique nous berce de chants de Noël made in US et les senteurs de cupcakes viennent chatouiller nos narines dans ce décor rose bonbon qui nous fait immédiatement retomber en enfance et revivre avec elle toute la magie de Noël.

Devant notre photographe elle prend la pose, on sent vite que Chloé n’en est pas à son premier shooting, elle rigole, plaisante, elle joue parfaitement le jeu des médias qui en quelques mois lui ont apportés une fulgurante reconnaissance. Elle nous confie que c’est un premier article dans le magazine Elle qui lui a mis le pied à l’étrier. Un article sur les filles sexy, rondes et fashion qui la présentait et donnait aux lecteurs le lien vers son site de cupcakes, fini en quatrième vitesse pour la sortie de l'article.

Pourtant à y regarder de plus près rien ne la prédestinait à devenir la Reine des Cupcakes. C’est tout d’abord vers l’art, la photographie et le graphisme que Chloé s’est dirigée après ses études à l'Esag Penninghen. Elle en sort et devient Directrice Artistique, D.A, pour les connaisseurs, durant 2 ans. Puis une période creuse sans emploi lui laisse le temps de s’adonner à une autre de ses passions la cuisine. Elle est gourmande mais diabétique et doit donc être toujours attentive à ses apports en sucre, alors pour se faire plaisir plutôt que d’acheter des gâteaux tout faits elle en confectionne. Elle se met alors à réaliser des petits gâteaux tout mignons qu’elle a connu aux Etats Unis, les Cupcakes et grâce aux « Top » les dessus, elle peut laisser libre court à la création… c’est la révélation !

Elle court présenter ses petites gourmandises à l’Hôtel Amour, son QG de l’époque, qui lui prend illico toutes ses petites merveilles. Succès immédiat à l’heure du thé, l'hôtel lui en recommande une série pour la semaine d’après. Ensuite les choses s’enchainent très vite jusqu’à l’ouverture de sa boutique au 40 de la rue Pigalle en Mai 2010.

Comment définissez-vous votre métier ?
Créatrice de cupcakes. On peut dire qu’en France j’ai été la première à mettre une vraie touche "arty" à ses petits gâteaux et puis il faut se souvenir qu'il y a 3 ans personne ne parlait de Cupcake, on était dans la folie des macarons. Ce qui est génial avec les cupcakes c'est que le dessus, les topping, me permettent de prendre ces gâteaux comme supports artistiques.Comme je viens du milieu de la création publicitaire j'ai très vite vu que je pouvais en faire de vrais supports de communication. Mes cupcakes sont aussi moins sucrés que les autres et j’ai également inventé des parfums très particuliers, bien à moi.

Quel ingrédient vous inspire ?
J’aime retrouver les goûts de mon enfance comme le Nutella, le Carambar et la fraise tagadda.

Dans votre métier pour vous c’est « Jamais sans mon … » ?
Claire mon bras gauche bien sûr ! Sinon je dirais jamais sans mon robot Kitchen Aid, le rose… En plus quand vous achetez un de ces robots en rose 100 € sont reversés pour aider à la lutte contre le cancer.

Un souvenir en cuisine, une rencontre importante ?
Ma rencontre avec le chef Jean-François Piège qui a eu la gentillesse de participer à mon prochain livre de recettes. C’est une rencontre originale qui est née d’un article paru dans le Journal du Dimanche. Lors d’une interview Jean-François Piège a cité ma boutique Chloé'S dans ses bonnes adresses gourmandes du brunch du dimanche. Pour le remercier je lui ai envoyé une boite de Cupcakes. Ensuite nous nous sommes rencontrés et quand je lui ai proposé de partager 2 recettes de cupcakes sucrés pour mon prochain livre il a dit OK.

Votre première recette de Cupcake ?
A la pâte de sésame noir et à la poire, le problème c'est qu'en ce moment on ne trouve plus de pâte de sésame dans les boutiques japonaises, surement à cause du terrible tremblement de terre et de tout ce qui a suivi.

La recette de Cupcake dont vous êtes la plus fière ?
Ça change tous les mois mais si je devais n’en garder qu’une c’est une recette que j'ai réalisée comme une déclaration d’amour à ma grand-mère. C'est mon cupcake au Boulou, je l'ai appelé Enrico. Le Boulou est une recette typique des fêtes juives tunisiennes.

Y a-t-il une recette Star des Cupcakes de Chloé'S ?
Le spartacus, c'est un cupcake au chocolat avec un coeur de crème de spéculos. Sinon c'est très variable parce que les cupcakes peuvent être différents chaque jour et changent selon les saisons. En ce moment ce sont les cupcakes au chocolat noir avec de la crème de marron ou avec orange et cannelle qui marchent bien.

Votre accord met/vin parfait ?
Sur les cupcakes les thés plutôt neutres se marient très bien comme le thé Matcha.

J’aime beaucoup le mariage chocolat chaud et guimauve.

Si je dois choisir un vin, je partirais plutôt sur un champagne Rosé bien sûr et même à déguster avec un cupcake Barbie à la framboise et praline rose.

Que trouve-t-on toujours dans votre réfrigérateur ?
Enormément de fruits et de légumes de saison. Les fruits sont un peu les bonbons des diabétiques.

Que trouve-t-on toujours dans vos placards ?
Des thés Mariages Frères et du chocolat noir 90% de cacao de chez Lindt.
Sinon dans mes placards il y a toujours des produits que je ramène de mes voyages à l’étranger. J’adore découvrir de nouvelles saveurs.

Une recette que vous faites en famille ou à vos amis ?
Je suis une grande « Killeuse » de pâtes. J’ai un petit appartement à Paris et donc une petite cuisine, les pâtes c’est donc ce qu’il y a de plus simple à préparer. Mais je vous parle là de vrais « Pasta » préparées avec des ingrédients de saison, en ce moment ce sont des pâtes aux cèpes et à la crème, ou bien encore aux artichauts avec du thon frais poêlé et servies avec un Pesto maison.

Une recette que vous aimez que l’on vous fasse ?
Avant tout j’aime qu’on me surprenne et j’aime être épatée. Mais si je dois retenir une recette c’est la Pkaïla, une recette traditionnelle juive tunisienne à base d’épinards que l’on fait frire jusqu’à ce qu’ils deviennent noirs (pas cramer mais presque), on y ajoute des haricots blancs, de la harissa, du bœuf, des épices et pour finir on y met de la coriandre et de la menthe fraiche. On sert ce plat comme le couscous sur de la semoule.

Vos bonnes adresses gourmandes ?
Pour déguster une bonne Pkaïla je connais 2 adresses à Paris.
Le Rendez-vous, un restaurant tunisien au 14 avenue de Wagram dans le 8ème
La Brasserie Niel - 12 Avenue Niel dans le 17ème, ils proposent une Pkaïla le vendredi soir, soir de Chabbat.

Restaurant Akrame dans le 16ème. Benallal Akrame est un jeune chef vraiment talentueux, j’adore ses œufs mollets cuits à 60° poêlés puis servis sur une tranche de foie gras par exemple.
Akrame, 19 rue Lauriston 75016 Paris – Tel : 01 40 67 11 16 – www.akrame.com

L’hôtel Amour, mon QG depuis des années. Je trouve qu’on y mange bien, des produits frais et de saison comme leurs radis entiers servis avec un super beurre ou leurs calamars cuits à la plancha. Pour le brunch du week-end vous pouvez y déguster mes Cupcakes.
Hôtel Amour – 8 rue Navarin 75009 Paris – el : 01 48 78 31 80 – www.hotelamourparis.fr

Mora le spécialiste des accessoires et ustensile de cuisine. On y trouve tout pour faire la cuisine. Ils ont également un site internet pour ceux qui ne sont pas sur Paris.
Mora – 13 rue Montmartre – 75001 Paris – Tel : 01 45 08 19 24 / Métro les Halles sortie Rambuteau - ou sur www.mora.fr

Si vous deviez donner une astuce pour réussir les cupcakes ?
De ne pas mettre trop de crème au beurre et surtout de penser à la décoration en y mettant 2 couleurs maximum et surtout ne pas trop charger le dessus. Quand je donne des cours de cuisine pour apprendre à réaliser des Cupcake le samedi à la boutique j’en vois qui se précipitent sur les décorations et en mettent des tonnes et du coup ça ne ressemble plus à rien, le topping doit raconter une histoire, poser une ambiance."

http://www.ideemag.com/portraits/interview-de-chloe-saada-creatrice-de-cupcakes,2.html

un article sur le blog "velib"

2011-12-30T11:29:00.007+01:00

"La cupcakerie de Chloé’S est la quintessence même du goûter à l’américaine : des cupcakes aux couleurs acidulées aux whoppies géants plein de paillettes vous replongent en enfance en deux coups de cuillère sucrée… une véritable explosion de calories !

Rencontre avec Chloé Saada, consacrée reine du cupcake à son insu, cette pin up parisienne sortie tout droit d’un film des années 50, dit « non » à la dictature du régime après les fêtes et elle compte bien nous faire admettre que le régime c’est « has been » !
Le cupcake dans tous ses états

…

Située en plein cœur de Pigalle, quartier populaire, dans un ancien bar à filles de joies, elle a su transformer le lieu en un petit coin sucré façon bar à desserts rose bonbon où l’on vient trinquer, passé un bon moment entres filles à 6,50€ (cupcake + café). Eh oui parce que comme elle nous l’a expliqué avec la crise la cuisine reste le seul plaisir abordable.

Cet havre de paix est une invitation à la gourmandise. Avec sa robe rétro, et son air fiftie’s Chloé nous le répète : « On a le poids de sa gourmandise. Se faire plaisir, c’est primordial ! » Ici, les recettes sont différentes chaque jour, selon les produits de saison et les humeurs de leur créatrice. Sagement alignés sous de grosses cloches en verre, ces petites gourmandises nappées de glaçage gourmand attendent sagement leur tour. Elle a même créé des cupcakes où le sucre est remplacé par du sirop d’agave ou de la stevia ou encore sans gluten.

Ils apparaissent tous plus adorables et gouteux les uns des autres. On peut passer ainsi des heures à contempler indécise avant de s’adonner à une orgie de sucre.

Ma petite entreprise ne connaît pas la crise !
Avant de gouter à cette aventure édulcorée, Chloé Saada était plutôt du genre à passer des heures devant l’écran de son ordinateur. Madame ne vient pas du tout du monde de la cuisine, et pourtant l’aventure commence très tôt pour elle. Passionnée depuis toute petite elle avoue dans les interviews avoir fait du four de sa maman son meilleur ami. C’est pourtant sur les bancs de Penninghen, célèbre école de graphisme qu’elle se dirigera par passion de l’image. Et lorsqu’on lui demande son rapport à la cuisine à ce moment là ? C’est naturellement qu’elle répond : « Faire à manger à mes copains, présenter comme sujet d’études des sculptures alimentaires monumentales que l’on mangeait à la fin du cours ! J’ai toujours gardé un lien très étroit entre l’art et la cuisine ». Puis avec la crise, cette hyperactive ne supportait de travailler moins, elle choisit de tourner le dos au monde tumultueux du marketing pour prendre d’assaut le monde du cupcake comme véritable support artistique. Elle profite de son carnet d’adresses de graphiste pour envahir les soirées de lancement de produits, ouvertures de boutique, cocktails, cadeaux d’entreprises, festival de Cannes… La presse en raffole !

Sans s’en rendre compte Chloé est devenue l’égérie Pin up des Cupcakes en France. Prise dans un tourbillon médiatique, ne pouvant plus assurer les livraisons avec son scooter, elle ouvre sa cupcakerie rose bonbon aux allures de diner girly américain. Puis s’en suivent émission de Télévision sur Cuisine TV, un livre de ses recettes à paraître chez Hachette avec certaines écrites spécialement pour elle par Jean François Piège, mais aussi une deuxième ouverture de boutique très bientôt…

Elle confie ne pas vouloir devenir une bussiness woman et que ce n’est pas la stratégie marketing qui l’a amenée jusqu’ici mais la passion et l’envie d’apporter quelque chose de nouveau dans la pâtisserie française.

Chloé rend le cupcake accessible et n’hésite pas à partager tous ses secrets en proposant régulièrement des cours de cupcakes, n’hésitez pas à consulter son site internet pour toutes les informations.

Ses adresses préférés :
L’hôtel Amour, pour son lieu sympa et parce que ce sont les premiers à avoir cru en ses cupcakes !

8 rue de Navarin

75009 Paris

01 48 78 31 80

La pâtisserie des rêves, de Philippe Conticini pour l’univers masculin qui s’en dégage

93 rue du Bac

75007 Paris

Ouvert du mardi au samedi de 9h à 20h

01 42 84 00 82

Le Thoumieux, restaurant gastonomique de Jean François Piege ou le brasserie Thoumieux pour les petits budgets

79 rue Saint Dominique

75007 Paris

01 47 05 49 75

l'Akrame parce que c’est un jeune chef talentueux !

19 rue Lauriston

75016 Paris

01 40 67 11 16"

http://blog.velib.paris.fr/blog/paris-velib/sortir/le-cupcake-le-nouveau-peche-mignon-de-la-parisienne/

les gâteaux dessins animés

2011-12-26T12:11:00.004+01:00

les minis cupcakes en version salés

2011-12-26T12:10:00.003+01:00

parfait pour accompagner le champagne pour le réveillon du jour de l'an

joyeux noel les cupcakiffeurs!

2011-12-25T12:39:00.002+01:00

la cupcakerie sera ré-ouverte à partir de mercredi 28 décembre pour vos commandes du réveillon de la nouvelle année, plein de bonheur pour vous et vos familles, je vous cupcakiff

oh les beaux gâteaux, encore

2011-12-18T19:19:00.003+01:00

pour les fêtes, on change de la buche avec le gâteau cadeau

2011-12-12T11:10:00.003+01:00

ou le gâteau d'hiver poires chocolat, pour le gâteau cadeau, on a le choix entre 3 parfums : le carrot cake de noel, le chocolat cœur de marron et éclat de marrons glacés et le framboise cœur vanille et éclats de pralines roses

encore de beaux gâteaux

2011-12-12T10:58:00.004+01:00

les gâteaux façon Cartier et Chanel, miam!

2011-11-07T11:57:00.002+01:00

oh les beaux gâteaux

2011-11-05T12:19:00.002+01:00

le gâteau doudou

2011-11-05T12:18:00.002+01:00

apportez nous votre doudou, on en fera un gâteau

les 10 ans de cuisine TV

2011-10-24T18:35:00.002+02:00

Retrouvez moi demain dans l'IDTGV Paris Bordeaux pour les 10 ans de la chaine Cuisine TV avec une démonstration de "pimp my cupcake"

démo cupcakes Spartacus au Salon du Chocolat

2011-10-20T21:06:00.003+02:00

retrouvez moi demain à midi pour une démonstration de cupcakes SPARTACUS : chocolat cœur de crème de spéculoos sur l'esplanade du salon du chocolat

miam miam les cupcakes aux 3 chocolats

2011-10-17T12:23:00.002+02:00

chocolat, noir 70% cacao, lacté caramel et blanc

un article sur le site de ADELAP

2011-10-17T12:21:00.002+02:00

"Au Salon "Cuisinez", j'ai rencontré Dorian en charmante compagnie. Oui, Dorian est ami avec la talentueuse et très médiatique Chloé S., qui fabrique des cakes et cupcakes glamour tout droit sortis des années 50, porte des robes vintage, arbore un sourire ravageur, et accessoirement est sœur d'une des Brigitte. Sa boutique rue Jean-Baptiste Pigalle dans le 9e, où je vais m'empresser y faire une escale, propose un salon de thé, des cours de cuisine et du matériel pour fabriquer ses cupcakes à la maison.
Sur le salon "Cuisinez" elle proposait des recettes de Cupcakes sur le stand de Rebecca Bonbon (photos), la nouvelle mascotte de la créatrice d'Hello Kitty, Yuko Shimizu."

les recettes de la semaine

2011-09-30T12:40:00.002+02:00

Dylan: cupcake vanille miettes de cookies au oreo buttercream vanille et mini cookie

les beaux gâteaux de cette semaine

2011-09-30T12:34:00.005+02:00

les beaux gâteaux de cette semaine

2011-09-21T13:35:00.003+02:00

la pièce montée pour les 10 ans de Cuisine TV

2011-09-14T13:10:00.001+02:00

whoopies

2011-08-28T10:22:00.001+02:00

bonnes vacances

2011-07-31T21:36:00.002+02:00

cupcake Amy

2011-07-24T21:35:00.003+02:00

AMY : cupcake chocolat whisky en hommage à cette merveilleuse chanteuse, RIP

wedding cake

2011-07-12T15:08:00.003+02:00

les recettes de la semaine

2011-07-09T01:27:00.002+02:00

Florane : cupcake chocolat cœur de poire et miel, buttercream caramel et éclats de caramel au miel

Couvrez ce sein que je ne saurais voir

2011-07-09T01:25:00.001+02:00

pour changer des dragées

2011-07-05T18:05:00.003+02:00

vive les popains customisés

ils sont livrables partout en France

les recettes de la semaine

2011-06-29T10:29:00.000+02:00

Cupcake Betty : cupcake chocolat cœur de peanut butter, buttercream peanut butter

miam c'est beau!

2011-06-29T10:02:00.005+02:00

wedding cake

cupcake géant bleu et rose

gâteau cadeau

les réponses du jeu concours DDP

2011-06-20T14:00:00.003+02:00

1-Comment s'appelle le Cupcake chocolat-spéculos?
b- Spartacus

2-Quelle est la couleur préférée de Chloé.S?
b- Le rose bonbon

3-Quel est le nom de la pin-up dans la Cupcakerie?
b- Peggy

4-Que cache l'arrière boutique de Chloé.S?
b- Un joli patio

5-qui fréquente principalement la cupcakerie?
a- des femmes et des enfants

Le nom des gagnants sera affiché dès demain
merci à tous pour votre participation
à très bientôt à la cupcakerie

article dans le magazine "Be"

2011-06-18T15:28:00.000+02:00

oh les pièces montées

2011-06-18T15:23:00.005+02:00

pièce montée "girly"

pièce montée pour l'émission de Ruquier "On ne demande qu'à en rire"

pièce montée pour une princesse

brigitte à la cupcakerie pour les "inrocks"

2011-06-16T09:40:00.001+02:00

Chloé.S dans le guide du Fooding 2011

2011-06-12T07:45:00.001+02:00

chloé.S dans les bonnes adresses de J.F Piège

2011-06-11T12:39:00.001+02:00

les beaux gâteaux de cette semaine

2011-06-11T09:28:00.005+02:00

article dans "Biba" Juin 2011

2011-06-07T16:14:00.002+02:00

article dans "Elle Girl" Japon

2011-06-07T16:12:00.001+02:00

des cupcakes sur un gâteau, c'est beau

2011-06-04T13:34:00.002+02:00

concours Chloé.S ET DDP

2011-06-03T16:41:00.005+02:00

Envie de gagner un sac DDP Woman? Ou une des 15 paires de ballerines pliables, presque invisible à fourrer dans votre it-bag? Sinon, vous pourrez toujours colorer vos jolis ongles avec un pack de trois vernis. Vous n’avez que jusqu’au 16 Juin pour tenter votre chance.
Le jeu est très simple, deux solutions pour participer : soit en boutique, où vous remplirez un petit formulaire à glisser dans une urne, soit en répondant par mail à ces quelques questions

Vous êtes fan de Chloé.S? Ou de son magasin trop mignon?
Nous allons le savoir tout de suite, avec un petit test pour vérifier vos connaissances en la matière... depêchez-vous de répondre à ce petit Quizz sur la Cupcakerie!

Envoyez vos réponses, ainsi que votre nom, prénom, adresse postale et numéro de téléphone par mail à l'adresse : chloesddp@gmail.com
D'autres lots sont à gagner en boutique, alors rdv vite dans la cupcakerie!

Questions :
1-Comment s'appelle le Cupcake chocolat-spéculos (miam) ?
a- Simon
b- Spartacus
c- Xéna

2-Quelle est la couleur préférée de Chloé.S ?
a- Le vert pomme
b- Le rose bonbon
c- Le jaune vanille

3-Quel est le nom de la pin-up dans la Cupcakerie ?
a- Betty
b- Peggy
c- Georges

4-Que cache l'arrière boutique de Chloé.S ?
a- Un bar clandestin
b- Un joli patio
c- Une salle de pôle-dance

5-qui fréquente principalement la cupcakerie?
a- des femmes et des enfants
b- des bodybuilders
c- des personnes au régime

Encore des gâteaux fous!

2011-06-03T13:53:00.004+02:00

Cupcake Paolo

2011-05-27T10:49:00.000+02:00

Paolo : cupcake Café, amaretto et pépites de chocolat

oh oui des beaux gâteaux!

2011-05-27T10:39:00.004+02:00

c'est pô juste!

leur tactique c'est l'attaque!

"shopping and bubbles" par marieluvpink

2011-05-27T10:20:00.004+02:00

"Si vous me suivez sur facebook, vous êtes sans doute déjà au courant.. ou pas?...
Trêve de suspens, histoire de vous gâter, dès demain pendant la shopping&Bubbles, des cupcakes fête des mères créés par la talentueuse Chloé seront offerts pour les plus fidèles clientes* dans la limite du stock disponible.
Ces cupcakes "I ♥ maman" sont à la framboise / praline rose / glaçage chocolat blanc : Yummy!!! Pour en avoir goûté un hier midi, je peux vous dire que ça déchiiire sa mère en plus d'être hyper joli. De quoi gâter votre gentille moman .. ou vous même si vous êtes une véritable mère poule!

Au passage, j'en ai profité pour mitrailler la Cupcakerie** de la jolie Chloé que je vous invite à aller visiter car c'est pink comme mon blog girly à souhait. L'accueil est convivial, puis surtout c'est vraiment bon!! Je vous ai pris des photos de la carte, histoire de vous montrer l'étendue des talents de la miss qui élabore aussi des cupcakes salés, puis des brunchs sympas & pas hors de prix chaque week-end.Y'a aussi des cours de cuisine si vous êtes une inconditionnelle du cupcake. D'ailleurs, un cours avec la belle Chloé, sera à gagner pour la plus chanceuse qui viendra nous saluer... :)

SHOPPING & BUBBLES
Le samedi 28 Mai de 12h à 22h / Champagne time dès 19h
Chez GOLDYMAMA - 14, rue Surmelin - 75020 Paris
(Métro Pelleport sinon Gambetta)"
photos et textes ©marieluvpink

et hop encore des gâteaux trop miam miam

2011-05-20T17:54:00.004+02:00

fan de belles chaussures?

2011-05-20T17:18:00.002+02:00

CABARET!

2011-05-20T16:57:00.003+02:00

pièce montée pour le lancement de la comédie musicale "Cabaret" au théâtre Marigny

allez hop en vidéo sur Gala.fr

2011-05-20T16:55:00.001+02:00

http://www.gala.fr/gala_tv/les_videos_de_cannes/video-_les_cook_n_roll_regalent_jude_law_et_robert_de_niro

Quand Dorian transforme le Carla Brownie en cupcake ça fait miam!

2011-05-02T20:04:00.001+02:00

http://doriannn.blogspot.com/2011/05/un-lundi-furieusement-cupcakes-tome-2.html?spref=fb

le générique de "Prenez 3 kilos avant l'été"

2011-05-02T20:02:00.001+02:00

Générique Prenez 3 Kilos avant l'été from Ilan Teboul on Vimeo.

plutôt soirée foot ou vernis à ongle?

2011-04-30T00:09:00.003+02:00

Bon anniversaire la cupcakerie

2011-04-29T10:45:00.003+02:00

Bonjour les gourmands,
aujourd'hui la cupcakerie fête ses 1 an, et oui déjà!

(il y a tout juste un an on fêtait son inauguration dans le patio avec plein de cupcakes de toutes les couleurs, de supers DJ et un concert de Brigitte)

pour fêter cela, venez déguster à 17H un morceau de notre gâteau d'anniversaire, promis, on fera une vrai fête plus tard.
merci à vous tous, c'est aussi grâce à vous si cet incroyable lieu existe, je vous cupcakiff
Chloé.S

la publicité Kitchenaid photographiée dans la cupcakerie

2011-04-27T14:39:00.002+02:00

un article dans le guide cuisine de "Télé Loisirs"

2011-04-27T10:16:00.001+02:00

un article dans le "Elle Quebec"

2011-04-27T10:14:00.001+02:00

touche pas à mon poste

2011-04-27T10:12:00.002+02:00

l'émission de Cyril Hanouna, diffusion ce jeudi soir sur France 4
voici le gâteau que j'ai préparé pour l'occasion

oh mon gâteauohoho!

2011-04-27T10:06:00.002+02:00

Le menu de Cannes d'Electrolux

2011-04-21T02:59:00.018+02:00

Bonjour à tous,
Je suis cette année la présentatrice du concours "menu de Cannes d'Electrolux" une compétition qui mêle gastronomie, mode et art de la table.
Les deux premiers challenges ont déjà eut lieu au palais de Tokyo et le 3ème se passera à Cannes pendant le festival avec l'équipe française gagnante : les Cook'n'roll et une équipe Russe.
l'équipe gagnante servira un diner d'exception au jury du festival, présidé cette année pas l'incroyable Robert de Niro, on retrouve aussi dans le jury, la ravissante Uma Thurman, Olivier Assayas et le sublime Jude Law.
Quand à moi, j'ai sorti mes plus belles robes vintages et Delphine Manivet me concocte une merveille pour monter les marches.

offre d'emploi pâtisserie

2011-04-14T09:57:00.002+02:00

la cupcakerie recherche un pâtissier ou une pâtissière diplômé, souriant, créatif, amateur de rose, envoyer cv à contact@cakechloes.com

les gros gâteaux trop beaux

2011-04-14T09:08:00.002+02:00

le cocktail de presse Lacoste par "Chloé.S" sur le blog "Things we do"

2011-04-14T09:04:00.007+02:00

"Les présentations de presse, c'est l'occasion de découvrir les collections, de faire des rencontres mais aussi, comme vous pouvez le voir sur nos photos, de grignoter au passage!! hihi
Chez Lacoste, nous avons été comblé.
La collection était top ce qui nous a donné presque l'envie de se replonger dans l'hiver (oui j'abuse un peu la...)
Quant au buffet, de superbes cakes et cupcakes personnalisés réalisés par Chloé.S .
Je craque complètement pour ce magnifique gâteau aux couleurs acidulés malheureusement si jolie que personne n'a osé en gouter une part!"

un article sur le site de "Glamour"

2011-04-01T18:17:00.004+02:00

Portrait : Chloé S, miss cupcakes

"A 29 ans, cette ancienne graphiste a ouvert un business de cupcakes qui cartonne. Rencontre avec la crème de la crème de la nouvelle patisserie. Yummy !

Elle présentera d’ici quelques jours la seule émission au monde qui encourage à prendre du poids. Baptisé Prenez trois kilos avant l’été (diffusé sur la chaine CuisineTV), ce programme se présente comme un pied de nez aux régimes dont on nous rabâche les oreilles.
La demoiselle s’est fait connaître grâce à ses cupcakes dont elle est devenue le chantre, le symbole, voire la chef de file en France ! Car si ces petits gâteaux nappés sont depuis quelques années très tendance dans notre pays, Chloé semble avoir éclipsé toute concurrence. Pourquoi elle ? Sans doute parce que c’est elle qui parle le mieux de sa passion. Avant de se lancer dans les cupcakes, Chloé a été graphiste et a évolué dans le marketing, d’où l’attention presque maniaque portée à l’identité visuelle de sa marque, "Chloé S.". Son style est très identifiable, des gâteaux à la cupcakerie - ancien bar à filles transformé en maison de poupées- en passant par les sacs en papier ultra girly. Le look de Chloé, glam’ à souhait, atteste aussi d’un goût certain pour l’imagerie fifties. Car elle ne s’habille qu’en vintage... façon Betty Draper dans Mad Men.

Dans son antre rose bonbon inspirée par "Happy Days et la maison d’Hello Kitty", on se plaît à dévorer des yeux ces desserts gracieux et amusants, présentés sous cloche. Une fois en bouche, pas de déception. Ils ne sont "pas que beaux mais bons" insiste Chloé… Sans doute la recette du succès, ce qui fait que ça va perdurer "au-delà du phénomène de mode". Avant d’ouvrir son magasin en plein Pigalle en mai dernier, elle avait commencé à tâter le terrain. Son premier client s’appelle l’Hôtel Amour (9e) qu’elle a démarché en voisine (elle habite SOPI, South of Pigalle). C’était en 2009. Le buzz aidant, la demoiselle a pu envisager sereinement la suite. Pourtant, le pari était loin d’être gagné. "Niveau travaux, tout a été fait à l’économie, je suis une angoissée du découvert". Les comptes sont revenus à zéro. Un bon début. "Je prospecte aujourd’hui un second lieu et j’ai même des propositions pour des franchises à l’étranger". C’est la crise, aussi bizarre que ça puisse paraître, qui lui a donnée l’envie et le courage de se lancer dans cette aventure. Son job de graphiste tournait au ralenti. D’où l’idée d’enfiler un tablier. Cuisiner, elle a toujours aimé ça (sa thèse à Penninghen – école d’art graphique et d’architecture intérieure - portait sur un livre de recettes !). Elle n’a reçu aucune formation mais sait tout faire avec comme précieux instruments de travail : un cutter et une imprimante alimentaire.
Chloé fourmille d’idées et ses créations vont au-delà du cupcake qu’elle décline dans une multitude de parfums, sous toutes les coutures. Il y a aussi les "noopies", cookies en forme de nounours, les "whoopies" (petits sablés) et bien d’autres comme les cupcakes glacés prévus pour l’été sans oublier les salés au menu depuis le début! "Les recettes sont différentes chaque jour selon les produits du marché et l’inspiration", affirme la maîtresse des lieux. 200 à 300 de ces petites merveilles d’ingéniosité sortent chaque jour des fourneaux. Le plus connu est le "Spartacus" à base de chocolat et d’éclat de spéculoos. Le prix est raisonnable : 3,50 euros à emporter, 4 sur place. "On n’a pas la prétention de faire de la haute gastronomie", précise-t-elle.

Chez Chloé S., on ne propose que des préparations artisanales sans conservateurs, à base de produits bio. La gamme sans sucre au sirop d’agave pour les diabétiques (comme elle) et celle sans gluten ont trouvé leur public. Pour espérer bruncher dans ce joli espace, idéal pour un plan copines, il faut réserver dix jours à l’avance au moins (il y a 19 places assises en comptant le bar). La boutique est ouverte du mardi au dimanche (11h-19h) mais Chloé bosse 7j/7, d’autant que les commandes de gros gâteaux, rigolos et appétissants, pour toutes sortes d’occasions (évènements, anniversaires, mariages…) abondent.
Il y a aussi les cours de cuisine et maintenant les émissions (en plus de "Prenez trois kilos avant l’été", elle anime "La guerre des cupcakes", un programme américain diffusé sur Cuisine.TV le mardi à 17h). "J’aime transmettre", lance-t-elle. Si elle se couche rarement avant 2h du matin, ce n’est pas pour faire la bringue, plus maintenant en tout cas. "Mon seul moment de répit, c’est le lundi matin avec mon coach sportif." Et de poursuivre : "Mes kilos en trop, j’ai accepté de vivre avec. J’évite juste de mettre des robes trop moulantes". Chloé a d’ailleurs accepté de poser pour un magazine féminin sur le thème des filles rondes, bien dans leur peau, de quoi déculpabiliser toutes les femmes à l’approche des beaux jours. Avec Chloé, la gourmandise n'est plus du tout un défaut."

"prenez 3 kilos avant l'été" annoncé dans le mag de Canalsat

2011-03-31T03:59:00.005+02:00

la guerre des cupcakes dès demain sur Cuisine TV

2011-03-28T10:39:00.003+02:00

et en attendant une petite interview sur le site de la chaine

Bonjour Chloé ! Vous arrivez sur Cuisine.TV dès le mois de mars avec deux émissions. Pouvez-vous nous en dire plus ?
Je présenterai « La guerre des cupcakes » chaque semaine à partir du 29 mars. C'est une compétition incroyable des meilleurs cupcakeurs américains. Les décorations sont à couper le souffle !
A partir du 13 avril vous me retrouverez avec ma propre émission : « Prenez 3 kilos avant l'été ». Je donnerai avec humour et glamour mes secrets pour avoir d'aussi belles formes que moi !

Quand avez-vous commencé à cuisiner ?
J'ai commencé à m'intéresser à la cuisine dès mon enfance. Le four de ma maman était mon meilleur ami.

Etiez-vous une enfant gourmande ?
J'étais très gourmande et curieuse : je goûtais à tout.

D'où provient cet attrait pour les cupcakes et whoopies qui sont des pâtisseries typiquement américaines ?
Etant née dans les années 80, j'ai grandi en regardant les séries américaines à la télé et j'ai souvent vu ces gâteaux si attrayants. Anciennement graphiste et photographe de mode, j'ai trouvé un support parfait pour m'exprimer !

l'annonce de mon émission de cuisine sur le magazine de Canalsat

2011-03-28T08:53:00.005+02:00

"Prenez 3 kilos avant l'été" sera diffusé à partir du 13 avril

ohhhhhhh!!!!le gros gâteau d'anniversaire

2011-03-20T09:30:00.001+01:00

il en faut peu pour être heureux!

2011-03-13T10:09:00.000+01:00

un article sur le blog "I heart Paris"

2011-03-11T18:59:00.009+01:00

Pink from wall-to-wall, the barbie-esque world of Cupcakerie Chloe.S provides a welcome contrast to the all together less innocent girly world of the surrounding sex shops and hostess bars south of Pigalle, Paris' red light district. At Chloe's, freshly made cupcakes (made in the very pink kitchen at the back of the shop) are displayed on the pink counter under glass domes, and the delicious flavours, which change daily depending on what's seasonal and the inspiration of the chef, can be savoured in the wholesome setting at the cute 50s style tables, accompanied by a kusmi tea, a smoothie or a coffee.

Owner Chloe Saada, a graphic designer and photographer by trade, shows off her aesthetic prowess not only in the fabulously kitsch setting of the cupcakerie itself but also in the beautifully presented cupcakes, with elaborate and charming garnishes, often including cute touches such as glitter, children's sweets or fruit.

But the proof is in the pudding, and in a city which has only recently discovered the calorific delight of cupcakes, Chloe's cupcakes are the best we've found: fresh, flavoursome, innovative and not too heavy. The menu also features savoury cupcakes and there is a brunch menu on the weekend. We sampled a smoked salmon and Philadelphia bagel which was just as delicious as the cupcakes, and just as beautifully served.

http://unlockparis.blogspot.com/2011/03/cupcakerie-chloes.html

4 pages dans le "Elle à table" Japon

2011-03-08T23:57:00.005+01:00

on s'fait un match?

2011-03-04T23:28:00.002+01:00

les jolies nouvelles photos de votre cupcakeuse par Zoé Kovacs

2011-03-02T23:51:00.003+01:00

portrait de la semaine sur le site de "be.com"

2011-03-02T23:49:00.001+01:00

http://www.be.com/be-on-tv/portrait.html

un article sur le blog de "serial mother"

2011-03-02T23:47:00.000+01:00

...Et puis ensuite, on se précipite non loin de là, chez Chloé.S, la reine des cupcakes qui reçoit dans son salon de thé/maison de poupée rose. Les petites filles vont ADO-RER, parole de serialmother d’une serialdaughter fan de rose. Pour des enfants heureux : vive les gouters so 50′s dans la cupcakerie Chloé.S ! (40 rue JB Pigalle, Paris 9)

http://serialmother.com/?p=515

les brunchs

2011-02-26T11:03:00.002+01:00

on me demande souvent ce qu'il y a dans nos brunchs, voici la carte et à bientôt les gourmands
PS : pensez à réserver, il n'y a que 19 places dans la cupcakerie et c'est vite complet

FORMULE BRUNCH (samedi, dimanche et jours fériés)
19€

- Un jus d’oranges pressées ou citronnade
- Un thé Kusmi ou un café

- Une assiette salée :
Bagel Toasté,
œufs Bio brouillés, Saumon fumé bio,
Philadelphia cream cheese
et petite salade composée.

ou

Une assiette sucrée :
Pains et viennoiseries,
mini granola (fromage blanc, céréales craquantes et fruits frais),
un petit pot de purée d’amande Bio, de Nutella,
de crème de spéculoos,
de beurre salé et de confiture bio.

ou

Une assiette sucrée-salée :
Œufs bio brouillés, fruits frais
pains et viennoiseries,
cupcake sucré breakfast,
beurre salé et confiture Bio

À la carte :
Pancakes, sirop d’erable et fruits frais : 8,50€
Salade de fruits frais de saison (sans sucre ajouté) : 7,50€
Granola maison (fromage blanc, céréales craquantes et fruits frais) : 8,50€
Bagel Nutella, pralines et banane : 9€
Bagel Philadelphia cream cheese : 8€

un sujet sur les whoopies pour "le magazine de la cuisine" sur Cuisine télé

2011-02-25T11:32:00.003+01:00

http://www.cuisine.tv/cid49858/le-magazine-de-la-cuisine-15.html

Va falloir cupcaker d'avance!

2011-02-23T14:20:00.000+01:00

je vous annonce que la cupcakerie sera fermée pour tournage de mon émission du 15 au 18 mars, va falloir faire des réserves avant, youpi!

mes cupcakes dans les bons plans de "Public.fr"

2011-02-19T21:24:00.002+01:00

Bon plan : Chloé S., des cupcakes craquants et croquants !
V ous ne la connaissez pas encore ? Shame on you ! Chloé S. est devenue en quelques mois la papesse des cupcakes made in France.

Ils sont beaux, ils sont bons, ils sont sucrés ou salés, et ils sont sans gluten... Qui ? Les cupcakes de Chloé S !

Pour les déguster, une adresse : La Cupcakerie, un endroit unique et design où cette jeune et jolie pâtissière-graphiste sévit chaque jour dans son tablier rose bonbon !

Vous souhaitez vous y mettre ? Chloé donne également des cours de cuisine dans son atelier. Une soirée à organiser ? Misez sur le service traiteur ! Chloé livre à domicile chez des particuliers et pour tout type de soirées dans la capitale !

Vous l'aurez compris, Chloé S. est partout... et même bientôt à la télé. Mais chut, c'est encore un secret !

un article sur la cupcakerie dans "Be.com"

2011-02-19T21:19:00.004+01:00

J'ai testé les cupcakes de Chloé's...
publié le 14 février 2011
La boutique de Chloé n'a pas encore un an et fait déjà un carton. Intriguée par cet engouement pour les cupcakes de Chloé j'ai voulu en savoir un peu plus et je suis allée à sa rencontre pour gouter ses gâteaux et comprendre son succès.
C'est au 40 rue Jean-Baptiste Pigalle à Paris que Chloé a installé son salon dethé rose bonbon: le Chloé's. Dans un univers délicieusement girly et chaleureux, elle reçoit tous les gourmands de la planète pour des dégustations inédites...

on s'fait une toile?

2011-02-19T21:17:00.001+01:00

on se fait un tétris ou un gâteau rose?

2011-02-18T11:07:00.003+01:00

les recettes de la semaine

2011-02-15T13:14:00.001+01:00

le beau gâteau à 3 étages au fruits rouges et chocolat blanc

un article sur Paris match.com

2011-02-15T13:09:00.002+01:00

"On ne saurait dire si l’impulsion vient de la mode ou de la série phare «Mad Men», mais les années 50 se sont offerts une nouvelle jeunesse dans nos placards comme dans nos assiettes. Rencontre avec Chloé Saada, pin-up parisienne qui offre un voyage dans le temps pour les yeux et les papilles.

«Return to Sender». En plein cœur du quartier rouge parisien, sous les ailes de l’emblématique Moulin Rouge s’engouffre la rue Jean Baptiste Pigalle. Logé dans les immeubles défraichis abritant les vices de la capitale, au numéro 40, apparaît une boutique rose bonbon. Nous sommes arrivés chez «Chloé. S, cupcakerie». Le havre de Chloé Saada est une invitation à la gourmandise. Des murs peints en rose, un bar et des blenders de la même couleur et un sol en damier noir et blanc. On pourrait croire que c’est un dinner américain, un atelier de Lindy Up, mais c’est une pâtisserie. Ici sont créés des cupcakes, ces petits gâteaux sucrés, délicieusement nappés de glaçage gourmand. Inspirés des années 50, disposés en dessous d’un portrait de pin-up, ils apparaissent tous plus adorables les uns que les autres sous leur cloche de verre. Avec des parfums auxquels on a toujours rêvé sans jamais oser se mettre à la tâche. Le dernier préféré de leur créatrice? Le «Hulk», un savant «mélange de pistache et d’Oreo». Les recettes sont différentes chaque jour, selon les produits de saison et les envies de leur auteur. «J'ai le palais qui s'ennuie alors je suis toujours à l'affût de nouvelles saveurs», nous a-t-elle expliqué. Ils sont tous élaborés à bases de produits bios et leur «maman» les crée même sans sucre ajouté, au sirop d’agave ou sans gluten pour que tous ceux qui, comme elle, souffrent de contraintes alimentaires, puissent s’en délecter.

Si l’envie d’un de ces gâteaux beaux et bons conduit vos pas jusqu’ici, vous aurez de grandes chances d’y croiser leur créatrice. Chloé Saada est à l’image de ses «fairy cakes» («gâteaux des fées», leur appellation en anglais), inventive et généreuse. Graphiste et photographe de formation, amoureuse des plaisirs gustatifs, elle a abandonné le monde tumultueux du marketing «car le travail se faisait rare au début de la crise». Sa passion pour la pâtisserie l’a conduite à ouvrir cette fabrique de sucreries. «Ma famille et mes amis m'ont beaucoup soutenue et j'ai un comité de gouteurs très assidu», a-t-elle raconté. En vraie pin-up version 2011, la jeune femme fait de chacun de ses cupcakes une œuvre colorée. Si Chloé n’est pas derrière son bar c’est sans doute qu’elle est en cuisine… En train de donner un cours! En effet en plus de les créer, la jeune femme partage aussi ses recettes et son savoir-faire.

«Il y a des personnes de tous les milieux et de tous les styles mais que des gens souriants et sympathiques et j'avoue, surtout des femmes», a expliqué la jeune femme. L’une d’entre elle, Marie, 23 ans, est venue avec son petit ami mais surtout «entres copines», et s’est laissée tenter par le «Barbie, un cupcake à la praline rose et aux framboises». Tout un programme. La jeune fille a apprécié cette ambiance très «American Graffiti» (film de George Lucas sorti en 1973), qui l’a ramenée au cœur d’une époque qu’elle affectionnait. Comme tous les autres clients, Marie a également adoré la musique. «Un DJ de Los Angeles, "Dorion", nous a fait une superbe playlist qui passe en boucle dans la cupcakerie et on peut aussi entendre "Brigitte", le groupe de ma sœur», a étayé la maîtresse des lieux.
Dans l’assiette et dans la penderie

Très prisés dans les années 50, les cupcakes étaient tombés en désuétude. Il en va de même pour la mode de ces années fluctueuses à laquelle Chloé est très attachée. Christian Dior avait imposé avec sa collection de 1947, des formes adoucies, créant l’avènement de la femme fleur. Adoubée sous l’appellation «New-look» par le «Carmel Snow», cette collection avait donné raison à des «épaules douces, des tailles fines, des hanches arrondies et à de nouvelles longueurs rendant tout le mystère de la jambe». Ces derniers temps dans les collections, là où la taille s’évase, elle a été marquée, sans contrainte, par une ceinture, sublimant les formes généreuses. En amatrice de ces tendances, Chloé nous a livré son explication sur ce retour de la mode «Marilyn»: «les gens en avait sans doute marre de ce monde sans rondeurs ni féminité». En effet, la maison Prada ou encore Louis Vuitton ont proposé des robes trois trous sophistiquées, des jupes à godet longueur midi ou encore crayon qui non seulement ont sublimé les hanches mais ont souligné de surcroit, le jeté volubile des reins. Chloé a bien compris tout cela et chinant dans les fripes et s’inspirant de ses idoles du passé, elle s’est créée un style «pin-up, sexy, vintage, colorée et classe», comme elle a aimé à le définir.

Récemment hors de Paris, la jeune femme s’est rendue à New York. Là-bas, elle était en contact avec «des fournisseurs» et s’était inspirée des cupcakes en vogue. Et lorsque la créatrice de petits gâteaux a rencontré la Grosse Pomme, c’est une «histoire très personnelle» qui s’est tissée."

Marine Decremps - Parismatch.com

la cupcakerie sur le site "the Trendy Girl"

2011-02-15T13:05:00.001+01:00

"Dans un décor de maison de poupée à faire languir plus d’une petite – ou grande – fille, Chloé.S invente et crée, au gré de ses envies, des cupcakes aux allures enchantés. Douceur des formes et magie des couleurs se marient harmonieusement, laissant s’échapper des parfums plus délicieux les uns que les autres. A cette polyphonie sensorielle vient s’ajouter le plaisir des saveurs démultiplié par la variété des textures et le souci de santé ! En effet, les cupcakes façon Chloé.S déclinent une gamme sans sucres ajoutés au sirop d’agave, une autre sans gluten et une dernière vegan. Graphiste et photographe de formation, Chloé Saada fait du cupacke un support d’expression original pour créer de véritables œuvres culinaires éphémères. Chaque pièce est confectionnée artisanalement, peinte à la main et empreinte de saveurs d’enfance. Et si l’envie vous taraude de créer de drôles de petits gâteaux, Chloé.S propose des cours pour apprendre à en cuisiner et les décorer, sans oublier que le secret d’un cupcake réussi tient en l’alchimie de Dame Curiosité et de Mademoiselle Gourmandise, pour le plaisir des yeux et des papilles !"

la cupcakerie sur "Happy city"

2011-02-15T13:01:00.003+01:00

"A travers la grisaille parisienne, il est parfois agréable de voir la vie en rose. Dans cette charmante pâtisserie semblant sortir des années 50, on s'attendrait presque à voir le lapin blanc d'Alice au pays des merveilles, surgir de nulle part et succomber avec nous aux douceurs alléchantes que Chloé nous propose. Ces cupcakes salés et sucrés m'ont laissé un savoureux souvenir gustatif."

la cupcakerie sur le site de "Pudlo"

2011-02-15T12:55:00.003+01:00

Chloé: des cups cakes à fondre (Paris 9e)

"Sa boutique est belle comme un cœur, rose et verte, glamour façon « Mad Men ». Chloé Saada, elle, n’a que 28 ans, mais l’âge de ses nostalgies. Elle a créé un salon de dégustation à son image: exquis, drôle, à croquer. Cette ex-étudiante en art graphique qui fréquente les bobos de la Nouvelles Athènes, livre l’hôtel Amour, en brioches à fondre aux parfums variés.

On rappelle, à ceux qui l’auraient oublié, que les cupcakes sont de petits gâteaux fantaisie, cuits dans un moule en forme de tasse (d’où leur nom anglais) ou dans une caissette en papier. Ce sont, si l’on veut, des muffins couverts d’une traîtresse crème au beurre qui peut être parfumée au chocolat, à la vanille, à la rose, à la pistache, à la violette, à la poire, au caramel salé.

Chez Chloé, les cupcakes chocolat au spéculos, vanille, pistache, avec ou sans gluten (Chloé, qui connaît le problème, a pensé aux diabétiques) ou encore les mêmes version salé, accompagnant des salades fraîches et variées, les bagels façon deli newyorkais (légumes grillés, saumon, Philadelphia cream cheese, thon mayonnaise) sont tous à fondre.

On peut goûter sur place, grignoter toute la journée, déjeuner entre copains et copines, emporter chez soi. C’est drôle comme tout, fluo, rétro. Bref, un lieu minuscule sur une rue montante, environnée de belles échoppes, dont elle constitue la perle glamour."

sur le site de Gilles Pudlowski, "les pieds dans la plat" : http://www.gillespudlowski.com/16631/produits/chloe-des-cups-cakes-a-fondre-paris-9e

le gâteau Goldorak

2011-02-12T02:57:00.002+01:00

les recettes de la semaine

2011-02-12T02:51:00.006+01:00

OTIS : cupcake chocolat coco buttercream coco

CARLOS : ananas caramélisé, chocolat blanc et noix de coco, buttercream chocolat blanc coco et framboise fraiche

les recettes de la semaine

2011-02-06T11:39:00.003+01:00

GRÂCE : cupcake vanille, buttercream vanille

et dans les bonnes nouvelles : les pancakes débarquent au brunch de la cupcakerie!!! accompagnés de fruits frais et de sirop d'érable, miam miam!

encore des commandes de gâteaux à thème

2011-02-06T11:34:00.004+01:00

les recettes de la semaine

2011-02-05T09:43:00.003+01:00

Cherily : cupcake cerise citron

les recettes de la semaine

2011-02-03T11:40:00.001+01:00

cupcake Daisy : pistache, cerise, buttercream cerise et bonbon légo

la charlotte fruits rouges chocolat blanc

2011-02-03T11:39:00.002+01:00

le gâteau comme cadeau

2011-01-18T13:30:00.001+01:00

le gâteau sac à main

2011-01-18T13:29:00.002+01:00

mon premier article en italien

2011-01-15T01:09:00.003+01:00

sur le joli blog de Giato
cliquez sur le titre

"A zonzo per Parigi,
rapita da uno dei profumi francesi che preferisco
ho trovoto
Chloe!

Torte, tortine, muffin e dolcetti
ispirati agli anni 50
preparati ogni giorno con prodotti biologici
e senza conservanti
a seconda della sua ispirazione!

Scopro che Chloe
organizza corsi della durata di 1h30!
Perfetto!!!
Mi riposo qui!
Per poi proseguire la mia passeggiata Parigina!..."