les recettes de la semaine

je voulais atteindre l'apothéose gustative pour appeler un cupcake "Chloé", celui capable de représenter la gourmandise de ma marque, c'est chose faite!




















Chloé : cupcake chocolat noix de pécan caramélisées, cœur de peanut butter, topping : caramel au beurre salé et billes de riz soufflés au 3 chocolats. Miam!

mes cupcakes sur auféminin.com

la magnifique Caroline Rochet a cité mes cupcakes dans une interview gourmande sur le site auféminin.com
http://www.joyce.fr/mag/gastronomie/d12165/x38539.html

pour ma vaisselle j'ai choisi la marque "Sabre"

Je ne pouvais que craquer pour ces merveilles roses à pois blancs!

les photos du cours de "Pimp my cupcake" dans le magasin Etam ue de Rennes

un reportage sur mes cupcakes sur Ushuaia tv

un reportage dans l'émission "Passage au vert" sur Ushuaia TV

http://www.ushuaiatv.fr/ushuaiatv/passage-au-vert/0,,5697280-VU5WX0lEIDU2MQ==,00-passage-au-vert-emission-36-.html
mon passage est à environ 20 minutes du début

pour revoir l'émission "toute une histoire" c'est par ici!

une petite image de mon interview pour Blogbang

mes cupcakes sur facebook

retrouvez-moi sur la fanpage facebook avec des news en direct en cliquant sur le titre de ce message!

merci!

Merci à tous pour vos sublimes mails, ils m'ont beaucoup touchés et le choix à été très dur, mais il fallait en faire un.
j'organiserai d'autre concours comme celui-ci, en attendant vous pouvez toujours commander vos cupcakes en m'appelant au 06 98 76 80 84 et encore bravo à tous!

un article sur "la lettre gourmande"

"Souriante et dynamique, voilà Chloé qui arrive.
Ce n'est plus un secret, en ce moment, on surfe sur la vague du Cupcake mais on ne surfe pas tous de la même manière. Graphiste reconvertie, Chloé surfe elle aussi. Du haut de ses 28 ans, elle entre dans la ronde des Cupcakes bakeries parisiennes, mais elle est tournée vers le bio pour les ingrédients de base. Elle nous offre ainsi des cupcakes gourmands, aux accents de faits maison, vrai et goûtus, salés, sucrés et sans sucre. Que demander d'autre ? Mais où va t'elle chercher tout ça ?Et bien elle avoue qu'elle a le palais qui s'ennuie très facilement alors riche de voyages et sans peurs, elle tente, tout, tout simplement, constamment, elle cherche du (re)nouveau pour le bonheur des palais.

Je vous avoue, Chloé, c'est tout un personnage. Oui, au delà d'un concept novateur, les Cupcakes de Chloé, c'est aussi pas mal de personnal branding. En effet, elle en donne, de sa personne et des projets, elle en a plein, à commencer par l'ouverture de sa boutique au 40 rue Pigalle 75009 Paris, dans quelques semaines à peine.
D'avance La Lettre Gourmande lui souhaite bonne chance et nous souhaite à tous Bon cupcakes.
Je lui ai posé mes question à l'hôtel Amour (un nom comme ça, ça ne s'invente pas !) où vous pourrez déguster ses cupcakes (ainsi que des supers plats salés !)..."

http://www.lalettregourmande.com/2010/03/les-cupcakes-de-chloe-s-bio-et-parfois.html

concours : 4 coffrets cupcakes à gagner!

Pour fêter mon passage dans l'émission "toute une histoire", je vous offre un coffret de 5 cupcakes assortis!
pour participer, il faut m'envoyer aujourd'hui le plus joli mail à contact@cakechloes.com
à vos plumes les gourmands!
(les coffrets sont à venir chercher à Paris 75009)

coach culinaire pour l'emission "Toute une histoire" sur France 2

"Aidez-moi, je suis nul(le) en cuisine !
Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur celles et ceux pour qui la cuisine est loin d’être une évidence."

retrouvez moi sur France 2 les mercredis 10 et 17 mars à 13h55 dans l'émission "Toute une histoire" présenté par Jean-Luc Delarue!
au menu le 10 mars : minis tartines apéritives et le 17 mars : cupcakes chocolat cœur de spéculos!

un article sur mes cours de cupcakes sur le site "be.com"

http://www.be.com/louison/blog/and-so-70/chloe-s-cours-de-cuisine-cupcake-marche-des-gastronomes-paris-42186.html

"Samedi, j'avais rendez vous au Marché des Gastronomes place Pigalle à Paris pour un cours de cuisine avec Chloé S. Sa passion : le cupcake sous toutes ses formes, sucré et salé, mini, maxi et en technicolor.

Je vous entends déjà les Bees hurler au blasphème "Quoi en pleine fashion week tu oses prendre un cours de cuisine?".
Mais c'est qu'elle est ultra demandée Chloé : tous les médias se l'arrachent. Alors quand elle dit OUI, j'ai répondu OUI-OUI.

Chloé est comme sa cuisine généreuse. J'ai adoré son côté pin-up des années 50, jolie robe, brushing ondulé et talons hauts..on vient pour son cours de cuisine pas comme les autres : surtout pas technique. Amateurs de pèse aliments et verre doseur, passez votre chemin. Ici, c'est un cours où apprend à cuisiner à l'instinct. Son credo c'est la cuisine de Maman et tanpis si ça tâche, dérape et si on ajoute un peu plus de beurre que prévu. C'est fait maison, c'est normal que ce ne soit pas parfait. D'ailleurs Chloé a horreur des gateaux symétriques.

Les cupcakes doivent être aussi beaux que bons: pour cela il faut des caissettes de toutes les couleurs : à pois, à rayures, roses, mauves..Et surtout pas blanches pâlichonnes trop tristounes..."

par louison pour Be.com

nouveau numéro de téléphone!

mes chers amis, clients et amateurs en cupcakes de tout genre, voici mon nouveau numéro de téléphone pour les commandes et réservations pour les cours de cuisine : 06 98 76 80 84
merci!

Ma cooklette chez Colette!

Peu de temps avant l'inauguration de ma boutique au 40 rue Pigalle, le très fashion magasin "Colette" m'invite à donner un cours de cupcakes au water-bar le vendredi 16 avril.

mais qu'est ce qu'une cooklette?

"Do you cook?

A feu vif ou à feu doux, enfin un atelier de cuisine où l’on ne se prend pas au sérieux !

Avis à toutes les gourmandes, sucrées, salées, en stiletto ou en jogphur,
cet atelier est fait pour vous !

Le principe ? « Just cook it, just inratable » aussi simple que la recette !
Un vendredi par mois, une fille nous fait découvrir sa recette fétiche, son amour pour le chocolat, le beurre demi sel, la blanquette de veau, ou encore les noix de cajou…
Dix autres filles, suivent la cadence, et pas à pas, la mayonnaise prend, les fous rires éclatent, les blancs montent en neige, et nos petits doigts raclent les fonds…

On vous aura prévenu, 100% fille, 100% colette, mais 0% de complexe, ça c’est cooklette !

« Cooklette session » un vendredi par mois, à 17h00 au water-bar, 213 rue Saint-Honoré 75001."
http://www.colette.fr/#/a/7/plus/585/cooklette/628/agenda/

bar à cupcake dans la boutique ETAM rue de Rennes

dès aujourd'hui et pour 3 semaines allez vous offrir un de mes cupcakes dans la boutique ETAM 135 rue de Rennes, métro st placide

au menu :
BRIDGET: cupcake Noix de coco-chocolat noir
CHARLOTTE : cupcake fruits rouges-chocolat blanc
JACKSON : cupcake chocolat-noisettes
JOSÉPHINE : cupcake banane-pépites de chocolat
MADONNA : cupcake citron-meringue

et le samedi 13 mars, je donnerai sur place un cours gratuit de "pimp my cupcake"
come on!