un gros gâteau Woody de Toy Story pour le Noel de mes nièces

joyeuses fêtes

joyeux noel les cupcakiffeurs, je vous souhaite plein de bonheur, de beaux cadeaux et de miam miam

les beaux sablés

voici des sablés de Noel décorés








et des Noopies (whoopies orange-cannelle-miel, fourré au chocolat 70% de cacao)

les gros gâteaux sur mesure

chez Chloé.S on est là pour répondre à toutes vos envies sur un gâteau, alors n'hésitez pas à nous appeler pour parler de votre projet et connaitre les prix

pimp my cupcake!

aujourd'hui de 18h à 20h au stand kitchenaid du Lafayette maison, je vous attend pour pimper des cvupcakes!

la cupcakerie dans la magazine "Pose mag"

la cupcakerie page 72 de ce superbe magazine en ligne
http://www.pose-mag.fr/2010/12/n3-en-ligne/

le gâteau voiture rouge

voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire un petit garçon fan de voitures rouges.

Noopies est arrivé!

dès demain à la cupcakerie venez découvrir "Noopies", un nounours-whoopies au bon gout de noel! (miel, orange et cannelle avec un cœur au chocolat 70% de cacao)
il est trop mignon et tellement bon, je craque!


retrouvez aussi les sablés de Noel et n'hésitez pas à passer vos commandes pour les fêtes, on peut réaliser vos désirs de gourmandises les plus fous!

les recettes de la semaine

jusqu'au 31 décembre, venez découvrir à la cupcakerie le cupcake pain d'épices, cœur de foie gras et confiture de figue, un régal!

les bébés cupcakes

aujourd'hui, opération spéciale, pour l'achat d'un coffret de 5 cupcakes on vous offre 4 minis cupcakes, c'est Noel avant l'heure à la cupcakerie

un article sur le site "cdimancheaparis"

"Dans la série “rose-bonbon” et régressif à se damner, je demande Chloé.S, une cupcakerie ouverte il y a 6 mois seulement, rue Pigalle dans le neuvième arrondissement…
Impossible de résister à cet écrin girly, le comptoir recouvert de cupcakes “sous cloches” vous fait de l’oeil et vous donne une furieuse envie de savoir… Quel parfum, quelle texture et quelles saveurs, hein dites ?! La curiosité alliée à la gourmandise, j’étais piégée. Je n’ai fait qu’un pas avant de tomber dans la marmite de Chloé !
Cette ancienne graphiste, amoureuse des formes et addict aux couleurs, s’est reconvertie dans la cupcake mania, ce vent de folie qui sévit à Paris, pour notre plus grand plaisir. Aujourd’hui, elle décline les formes, imagine des nouveaux décors… “Le cupcake est un véritable support artistique qui permet, chaque jour, de créer de nouvelles oeuvres éphémères“.
C’est pour cela que la carte n’existe pas ! Chloé.S et sa brigade n’ont qu’un principe : “la base des cupcakes est bio, après j’invente de nouvelles envies, je crée mes univers !”. Des addicts dans le quartier ? Il y en a ! Leur “best of cupcakes” ? Le spartacus : chocolat et coeur de spéculoos, le “madonna” : citron-meringue ou l’Annette : banane-caramel au beurre salé. “Lorsque je constate qu’un cupcake plait particulièrement aux gens, je le prépare régulièrement”, nous confie Chloé. Mais ce n’est pas tout, notre cupcakière réalise aussi des commandes sur-mesure sans gluten ou sans sucre ajouté (qu’elle remplace par du sirop d’agave, par exemple).
Rien à voir avec les cupcakeries aspetisées où les cupcakes se font dorer dans le four à la chaîne… Ici, chaque pièce est unique, “peinte à la main” à l’aide de ces glaçages à base de crème au beurre, philadelphia, nutella et j’en passe ! On vient chez Chloé.S pour mordre dans l’une de ces adorables oeuvres de fées ou bien prendre un cours pour, nous aussi, les cuisiner et même… pour Bruncher.
Une nouveauté ? Les Woopies, of course ! Et c’est Chloé qui a déniché ces merveilles américaines (d’ailleurs, guettez la vitrine car, sitôt cuisinés, les woopies disparaissent. Voici les futures vedettes de nos pauses gourmandes. Il s’agit d’une double cookie fourré et recouvert de toppings. J’ai hâte de savoir ce que vous en pensez.

Voilà, pourquoi l’on vient chez Chloé, pour s’offrir des douceurs interdites et dire STOP à tous les principes. Mais l’on vient surtout ici pour changer d’univers, faire un break et se délecter de petites choses qui font de chaque bouchée un eden. A découvrir d’urgence !

PS : spécial coup de coeur pour le cupcake à la myrtille !!"

un article dans "Madame Figaro" nov 2010

Kitchen Queens
Chloé Saada

LA FRENCH DESPERATE HOUSEWIVE

Cooking profil : girly à souhait ! Avec ses mille et un cupcakes, Chloé nous plonge avec malice dans un univers délicieusement fifille. Dieu que c’est bon de régresser…
Pedigree : Chloé fait partie de ces filles culottées qui n’hésitent pas à se mettre en danger pour leur passion. Graphiste et photographe de formation, cette jolie blonde a toujours été fan de cupcakes, ces petits gâteaux ronds made in USA. Qu’à cela ne tienne, pourquoi ne passe lancer ? L’année dernière, elle ouvre donc sa « cupcakerie » à deux pas de Pigalle, à Paris. Quelle bonne idée ! Pousser sa porte nous propulse directement dans les fifties : déco, gâteaux, ambiance…, tout y est délicieusement rétro. Sur le comptoir, des dizaines de cupcakes attendent sous cloche qu’une bonne âme les dévore. Dans les fours, la pâte gonfle tranquillement pendant que Chloé prépare déjà le topping (le glaçage ou la houppette crémeuse, souvent ultra-colorée, qui recouvre les divines gourmandises). Du beau et du bon : on craque !
Sa patte : l’amour ! On sent la passion au bout de la spatule. Cerise sur le gâteau : chaque cupcake est préparé à partir d’ingrédients bio.
Sa recette fétiche : le Lilou, un cupcake marbré chocolat-pistaches, topping chocolat-noisettes-pistaches.
Son actualité culinaire : outre sa cupcakerie, Chloé propose aussi un service de traiteur. On peut donc faire appel à elle pour des anniversaires, des mariages ou d’autres réceptions. Et pour toutes celles qui voudraient mettre la main à la pâte, Chloé propose même des cours !

les recettes de la semaine

BRUTUS : cupcake chocolat noir 70% cacao, topping crème au beurre au cacao amer

vroum vroum le gâteau

article dans le magazine "c'est dit"

les gros gâteaux sur mesure

pour un anniversaire ou autre évènement, vous pouvez commander vos gâteaux sur mesure comme ici Ariel la petite sirène pour une adorable petite fille

un mot sur mes brunchs sur le blog de petiteparisienne

"J’ai enfin trouvé et le temps, et le week end et les amis pour m’offrir un brunch chez la miss Chloé dont je vous avais déjà parlé là : rappeler vous;-)

Chez Chloé S. , on voit toujours la vie en rose! Un lieu fait pour moi la miss pinky d’après les amis qui m’y ont accompagné. Je crois pouvoir parler en leur nom en vous recommandant chaudement l’endroit, pour ce délicieux brunch. L’ambiance est très sympathique, et soit Chloé soit Lily soit les deux, sont là pour vous mettre à l’aise et vous faire sourire.

Certes, le brunch n’est pas copieux, et peut être aurais-je préféré une deuxième tartine de pain [d'un autre côté je ne l'ai pas demandé pensant subitement à ma ligne (non , ce ce n'est pas désespéré, je m'insurge!) Mais c'est délicieux, délicat, et bon. On sent le frais et la saveur des aliments bio. Cela change, et surtout le prix est modique! (19€)

Au programme, un bon jus d'oranges fraichement pressé, et un thé kusmi. Pour ma part, j'ai craqué comme presque toujours sur le thé au jasmin, mais promis, un jour, je changerais!..."

la cupcakerie sur "Elleadore.com"

"On a du mal à croire, en longeant la rue Jean Baptiste Pigalle (qui ne brille pas, c'est le moins que l'on puisse dire, par sa gaîté), qu'ici se dissimule l'un des salons le thé les plus mignons de la capitale.
Et pourtant, si vous vous arrêtez au numéro 40, vous atterrirez Chez Chloé.S...


Là bas, un peu comme après avoir quitté la grisaille de l'hiver, on se trouve débarqué dans un pays où il fait beau.

Ici, c'est un vrai salon de filles où on peut déguster des cupcakes bio et bons, colorés à souhait et dont les parfums évoluent en fonction de l'humeur et de l'inspiration de Chloé.

Mais c'est surtout un petit coin de douceur qui nous fait voyager dans l'Amérique des années soixante : les murs sont rose bonbon, les chaises vert tendre, le chrome des tabourets brille de mille feux et la playlist, en fond sonore, semble sortir d'un vieux juke box.

Et s'il est trop tôt pour dévorer un cupcakes, pensez à commander un caffe latte, par exemple.

Notre préféré : celui à la crème de spéculoos.

Attention, gros risque d'addiction !"

http://www.elleadore.com/cote-cuisine/bonnes-adresses/salon-de-the-chloe.php

les recettes de la semaine

PAGE : cupcake peanut butter glaçage crème au chocolat et chamallow

oh le gros gâteau chocolat praliné

avec des minis décors que j'ai fait en pâte à sucre miam, miam!!!!

les buffets "Chloé.S" ça donne quoi?

ben ça peut être ça,
là par exemple c'est pour Kitchenaid qui a privatisé la cupcakerie pour la soirée "Ruban rose"

Dorian et moi dans l'émission "Média junky"

http://www.blogbang.com/ads/blogbang/media-junkie-le-debat-des/3506-la-cuisine-niche-de-succes-online

La cuisine, niche de succès online?
www.blogbang.com/media-junkie

la cupcakerie dans l'émission "Paris tout compris" sur France 3

http://paris-ile-de-france-centre.france3.fr/info/paris-ile-de-france/paris-tout-compris-c-est-le-dimanche-a-10h50-65273457.html?onglet=videos&id-video=cafe_paristoutcompris_vanves_171010_717_17102010122811_F3

une belle photo dans la cupcakerie par Momi Crouzet

©Momi Crouzet

votre cupcakeuse et ses bons plans sur le site 'Do it in Paris"

http://www.doitinparis.fr/magazine-feminin/chloe-saada-774

un petit mot sur les "Chroniques de Mestizaje"

Ami parisien, cela n’a pas pu t’échapper, l’automne froid et humide nous a bien rattrapé ce weekend, avec un dimanche exceptionnel – 10°, pluie, flaques, chaussures mouillées et tutti quanti.
Un temps à rester sous la couette, penses-tu, mais tu fais erreur.

Car ce type de temps, aussi gris et moche et pluvieux soit-il, est le temps idéal pour aller découvrir les cupcakes de Chloé, dans le 9è.
Chloé, c’est une ancienne graphiste et photographe freelance qui, après un voyage aux Etats-Unis où elle était tombée amoureuse de ces délicieux petits muffins surmontés de crème, s’est dit qu’elle monterait bien un petit salon de thé spécial « cupcakes » à Paris.
Et bien j’ai envie de dire, grand bien lui en a pris !

Déjà le décor et l’ambiance sont à tomber… Tout est girly et 50s à souhait, et l’attention portée aux détails est sidérante, de la décoration à la musique en passant par la toque rose et blanche de la serveuse. On est servis avec une banane jusque là, même si on est dimanche, qu’il pleut et que la semaine a du être longue…

on parle encore de nos bonnes action sur le blog "Du bruit dans la map"

"Cette année, et pour la 8ème année consécutive, la société KitchenAid® soutient l'association d'Estée Lauder "Le cancer du sein, parlons-en !"
C'est dans la féérique cupcakerie de Chloé S., 40 rue Pigalle à Paris, que KitchenAid® a convié quelques journalistes et blogueurs à une soirée informative et ludique : cuisiner en rose pour lutter contre le cancer du sein !
Dès ce mois-ci, KitchenAid® , la marque d'électroménager américaine, met en vente 2 produits de sa gamme en rose et 4 ustensiles de cuisine rose dont une partie des recettes sera reversée au profit des "Prix Ruban Rose"
C'est donc dans les cuisines de cette fantastique boutique au décor de princesse que nous avons appris à décorer des cupcakes grâce à la talentueuse et délicieuse Chloé Saada, qui s'associe cette année à cette belle initiative.

Si vous ne connaissez pas la boutique de Chloé S., courrez-y, car non seulement vous serez accueillis avec un magnifique sourire , mais vous pourrez y déguster de délicieux gâteaux et cupcakes, tous plus beaux les uns que les autres, tous réalisés avec des ingrédients sains et agrémentés de toppings aux colorants naturels; Chloé est aussi trés attachée à proposer à ses clients allergiques des gâteaux ou biscuits sans gluten ou sucre. Vous y trouverez également de quoi réaliser vos cupcakes, vous pourrez assister à des cours ou boire un thé."

un joli mot tout rose sur le blog de "Fées maison"

"... Cette année, la marque s'est également associée à Chloé S. Outre le fait que sa cupcakerie soit totalement raccord avec la couleur du mois, elle réalise de mignons petits gâteaux, à partir de produits naturels, dont certains sont même confectionnés sans gluten, ou sans sucre pour que même ceux pour qui ces aliments sont interdits puissent ravir leurs papilles.

C'est donc dans sa charmante boutique, que nous avons pu déguster un merveilleux buffet avec les cupcakes framboises pralines roses dont une partie des bénéfices sera reversée à l'association "Le Cancer du sein, parlons en!"...."

un article dans le magazine "Envy" (sept 2010)

Version Femina parle de notre opération Ruban Rose

au profit de l'association "Le cancer du sein parlons-en!) en partenariat avec Kitchenaid

"Kitchenaid s'associe à Chloé et en profite pour souligner l'action de la chef des cupcakes Chloé.S : Chloé Saada propose ainsi un cupcake ruban rose, au profit de l'association "Le cancer du sein parlons-en !" toujours. L'occasion d'insister sur le fait que Chloé cuisine ses gourmandises avec des produits naturels, certaines même sans gluten ou sans sucre !
3,80€
Les Cupcakes de Chloé : 40 rue Pigalle 75009 Paris"

http://www.femina.fr/Cuisine/Conseils-d-achats/Avec-Kitchenaid-j-achete-malin-contre-le-cancer-du-sein/Kitchenaid-contre-le-cancer-du-sein/Kitchenaid-s-associe-a-Chloe-S

la cupcakerie sera exceptionnellement fermée à 16h30 le 30 septembre

mes très chers cupcakiffeurs, la cupcakerie sera fermée demain à partir de 16h30 pour privatisation, alors on vient cupcaker tôt!

reportage sur la cupcakerie sur 3 ème gauche TV

"A table, les Cupcakes de Chloé.S sont servis !

Chloé a décidé de remettre les Cupakes au goût du jour, mais de manière très insolite. Ici, pas de gâteau nature mais uniquement de la pâtisserie sophistiquée: du chocolat au caramel salé en passant par la banane nutella, il y en a pour tous les goûts.

Chez Chloé, vous ne vous lasserez pas de contempler la vitrine.

Cette petite boutique aux allures de bonbon rose géant a ouvert ses portes en juin. Juste avant l’été, c’était pas sympa pour les kilos en trop Chloé, mais on s’en fiche c’est tellement bon!"

http://www.3emegauche.tv/2010/09/27/la-cupcakerie-de-chloe-s-boutique-insolite-a-paris/
cliquez sur le titre ou recopiez ce lien

cupcake ruban rose en octobre

Pendant tout le mois d'octobre 2010 venez découvrir le cupcake ruban rose au profit de l'association Le cancer du sein parlons-en!
cupcake ruban rose : framboise, praline rose; 3,80€

un article dans le magazine Stories de la marque "Gat Rimon"

la nouvelle carte de brunch!

FORMULE BRUNCH (samedi, dimanche et jours fériés) 19€

- Un jus d’oranges pressées

- Un thé Kusmi ou un café

- Une assiette salée :
Bagel Toasté,
œufs Bio brouillés,
Saumon fumé bio,
Philadelphia cream cheese
et petite salade composée.

ou

Une assiette sucrée :
Pains et viennoiseries,
mini granola (fromage blanc, céréales craquantes et fruits frais),
un petit pot de purée d’amande Bio, de Nutella,
de crème de spéculoos,
de beurre salé et de confiture bio.

ou

Une assiette sucrée-salée :
Œufs bio brouillés,
pains et viennoiseries,
cupcake sucré breakfast,
beurre salé et confiture Bio

un article sur le blog "Cachemire et Soie"

"Attention les yeux, voici l’un des salons de thé les plus mignons de Paris. Vous êtes chez Chloé, ancienne photographe reconvertie dans les cupcakes. Je suis toujours pleine d’admiration pour ceux qui parviennent, comme c’est le cas ici, à vous plonger dans un monde parallèle à la seconde où vous avez passé le pas de leur porte.

Ici, on se croirait quelque part dans les années soixante, aux Etats-unis évidemment, et dans un monde où tout aurait la saveur sucrée de la dolce vita. Tout est pensé dans le moindre détail, jusqu’à la playlist qu’on aimerait bien, je dois dire, pouvoir s’offrir avant de partir.

J’ai plusieurs fois goûté les cupcakes de Chloé qui en réalise pour de nombreux événements (tous les détails sur son site) et je peux donc vous recommander le lieu les yeux fermés si vous passez par là. Lorsque je suis passée au salon de thé, la semaine dernière, il était trop tôt à mon goût pour un gâteau, j’ai donc opté pour un caffe latte… à la crème de spéculoos. My god, j’ai cru un moment que mon palais ne voudrait plus jamais goûter à autre chose. Je vous laisse avec plein d’images, aujourd’hui. Bonne journée les amis!"

http://www.cachemireetsoie.fr/

minis cupcakes, minis whoopies pie et gros cupcakes pour Cathy Guetta au Galeries Layayette

les minis cupcakes pour la marque "Cache Cache"